|
عنوان مطلب |
امتیاز
|
گروه
|
|
|
برای بهتر رنگ دادن زعفران چکار کنیم!!
فرستنده : مژده صبا
میگویند خوردنش آرامشبخش است و برای تمدد اعصاب مفید، به افزایش خنده نیز كمك میكند و افسردگی را میكاهد. زیبایی و طراوت خاصی به برنج میبخشد و از همین رو، اغلب آشپزخانهها به این كالای ارزشمند مجهز است هر چ...
|
|
9 |
نکات آشپزی
|
|
|
سالاد یک دسته گل
فرستنده : مژده صبا
● مواد لازم:▪ گلکلم: یک عدد▪ سس مایونز: ۲ قاشق سوپخوری▪ روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری▪ کاهو: ۴ عدد▪ آب لیموترش: ۲ قاشق سوپخوری/▪ سیبزمینی: ۲ عدد▪ تخممرغ پخته: ۴ عدد▪ فلفل سبز: یک عدد▪ گوجهفرنگ...
|
|
8 |
انواع سالاد
|
|
|
طرز تهيه ته چين مرغ يا بره
فرستنده : مژده صبا
مـواد لازم: براي 2تا4 نفر نفر،برنج: 1 کيلو، روغن: 2/1 پيمانه، ماست کيسه اي: 1 کيلو، زعفران ساييده: دو قاشق مربا خوري،(گوشت بره: 2 کيلو ( يا يک عدد مرغ پاک کرده در حدود 5/1 کيلو،زرده تخم مرغ: 5 تا 2 عدد،زرشک شسته شده: 1 پيمانه،زعفران ...
|
|
8 |
انواع خوراک مرغ
|
|
|
ته چين مرغ با مایکروویو
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم : 300 گرم برنج 800 گرم مرغ 1 پيمانه ماست 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چايخوري زعفران به ميزان لازم نمك طرز تهیه : برنج را طبق دستور (عدس پلو ) آبکش می کنیم مرغ را خرد می کنیم و با چاقو قسمتهای مخ...
|
|
6 |
آشپزی با مایکروفر
|
|
|
شیرینی بیسکویت و شکلات
فرستنده : مژده صبا
بیسکویت ساده 200 گرم شکلات کاکائو 200 گرم گردو 100 گرم عسل 4 قاشق غذاخوری کره آب شده 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :ابتدا بیسکویت را به صورت پدر در می آوریم ترجیحا از بیسکویتی استفاد...
|
|
6 |
انواع شیرینی
|
|
|
ظروف استيل، تفلون و ... و تاثير آنها بر غذا
فرستنده : مژده صبا
ظروف استيل:اين ظروف از تركيب آهن و فلزات ديگر ساخته شده اند و بسيار با دوام و در مقابل فرسودگي مقاوم اند. اين ظروف حاوي كروم، نيكل، موليبدن و تيتانيوم هستند كه به ظرف حالت سختي مي دهند و آن را در مقابل آسيب ناشي از حرارت بال...
|
|
6 |
نکات آشپزی
|
|
|
دلمه برگ مو
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم:
۱ . برگ مو نیم کیلو
۲. گوشت چرخ کرده نیم کیلو
۳. سبزی دلمه(تره ، جعفری ، شیوید ، نعناع ، ترخان ، پیازجه) نیم کیلو
۴. برنج ۱۵۰ گرم (در حدود یک پیمانه سرخالی)
۵. پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخور...
|
|
6 |
انواع دلمه و کوکو
|
|
|
جوجه چینی
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم : آرد گندم یک لیوان آرد برنج نصف لیوان آرد ذرت نصف لیوان بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرصاف ماء الشعیر بدون طعم یک شیشه سیب زمینی آب پز 2 عدد پیاز 2 عدد سینه مرغ یک عدد کامل نمک به مقدار لازم طرز تهیه : آرد گندم...
|
|
6 |
انواع خوراک مرغ
|
|
|
شوید باقلا پلو با ماهیچه
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم برای 4-6 نفر
برنج --------------------------- 4 پیمانه
باقلا پاک کرده ----------------- 3 پیمانه
شوید -------------------------- 2 پیمانه
ماهیچه گوسفندی ------------ 500 گرم
پیاز ---------------------------- 2 عدد متوسط
برگ بو ------------------------- 1 عدد
زعفر...
|
|
6 |
انواع پلو و چلو
|
|
|
ته چین مرغ
فرستنده : مژده صبا
تهچین در اصل نوعی غذای کامل است که به شیوههای مختلف تهیه میشود، به طور کلی ساختار اصلی تمام تهچینها متشکل از موادی همچون ماست، تخممرغ، روغن و زعفران است. اندازه ماست و تخممرغ در تهچینها نقش ا...
|
|
6 |
انواع پلو و چلو
|
|
|
شیر با زعفران
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم:شیر مایع=4 لیوانزعفران=کمیهل خرد شده=5 حبهطرزتهيه شیر را با زعفران و هل خوب مخلوط می کنیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا جوش بیاید.شیر را در لیوان ریخته و در صورت تمایل به آن شکر اضافه میل می کنیم و میل می کنیم.
|
|
6 |
انواع نوشیدنی
|
|
|
خیار شور فوری
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم: خیار ریز و قلمی=20 عدد آب=2 لیتر نمک=4/3 لیوان جعفری،ریحان،ترخون=200 گرم سیر=15 تا 20 حبه فلفل قرمز تند=تعدادی تخم گشنیز نکوبیده=1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا خیارها را با آب سرد شسته و خشک کنید. در یک قابلمه آب و نمک را...
|
|
6 |
انواع ترشی
|
|
|
سالاد رنگین کمان
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم: سيب زميني پخته 500 گرم هويج پخته 500 گرم لبوي پخته &nb...
|
|
6 |
انواع سالاد
|
|
|
عدس پلو با مايكروويو
فرستنده : بهار آریامنش
مواد لازم :300 گرم برنج 100 گرم عدس 4 قاشق غذاخوري كشمش نصف قاشق چايخوري زعفران به ميزان لازم نمك 2 قاشق غذاخوري شكر طرز تهیه : برنج و عدس را جداگانه از 2 ساعت قبل خيس مي كنيم. عدس را به ...
|
|
6 |
آشپزی با مایکروفر
|
|
|
فلافل خوزستانی
فرستنده : بهار آریامنش
مواد لازم:
نخود خيس شده =250 گرم پياز =يك عدد بزرگ سير= 3 حبه رب گوجه فرنگي =يك قاشق مربا خوري سيب زميني آب پز =1 عدد كوچك ادويه كار ي=2 قاشق چايخوري فلفل و نمك و زردچوبه= به ميزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا نخود را به همراه پياز ...
|
|
6 |
انواع ساندویچ و پیتزا
|
|
|
ساندویچ حلزونی
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم:فلفل قرمز دلمه ای یك نوارذرت ۲۵ گرممایونز ۱ قاشق غذاخورینان یك تكهسوسیس پخته ۲ عدد
▪ طرز تهیه:تخم های فلفل را بگیرید و آن را به شكل مربع های كوچك خرد كنید. از خیار ۴ مربع خیلی كوچك برای چشم های حلزون و ۴ نوار ...
|
|
5 |
انواع ساندویچ و پیتزا
|
|
|
پاستا سبزیجات
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :پاستا ( ماکارانی ): 500 گرم قارچ : 250 گرم کنسرو ذرت : 1 پیمانه کنسرو و نخود فرنگی : 1 پیمانه فلفل دلمه ای :1 عدد پیازچه : 100 گرم خرد شده سس سفیدبشامل : 1پیمانه کره : 50 گرم نمک وفلفل : به مقدار لازم طرزتهیه : کره را در تابه آب م...
|
|
5 |
اسپاگتی و ماکارونی
|
|
|
سالاد ماكاروني با کالباس
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم:سس مایونز= به مقدار مورد نیاز (بسته به ذائقه شما)كلباس يا ژانبون خورد شده 200گرمساقه پيازچه 5 عدد( به دلخواه)گوجه فرنگي 5عدد هویج رنده شده خام يك عددنخودسبز فرنگی يك قوطي كنسروخیار شور= یک پیمانهماکارونی فرمی 250 گرم...
|
|
5 |
انواع سالاد
|
|
|
کوکوی مرغ
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم: ▪ سینه مرغ پخته شده: ۱ عدد؛ ▪ آب لیمو (یا آب یک عدد لیمو ترش تازه): ۱ قاشق مرباخوری؛ ▪تخم مرغ: ۴ عدد؛ ▪ آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری؛ ▪ ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری؛ ▪ سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری؛ ▪ گردو خرد شده نه خیل...
|
|
5 |
انواع دلمه و کوکو
|
|
|
مربای بهار نارنج
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
بهار نارنج 3000 گرم
شكر 2500 گرم
آب ليموترش 0.5 فنجان
هل 1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
اين مربا يکي از لطيف ترين و مطبوعترين مرباهاست که بايد در طبخ آن دقت بيشتري بکار برود تا نتيجه مطلوب بدست بيايد و نکته ...
|
|
5 |
انواع مربا و کمپوت
|
