بعضي از ميان وعده‌ها اثر بدي بر سلامتي دارند اما اگرنسبت به آنچه كه مي‌خوريد آگاهي كافي داشته باشيد مي‌توانيد سلامتي خود را حفظ كرده و عمر طولاني داشته باشيد. اما چگونه؟

چرا ميان وعده؟

اكثر ما آدمها به هر حال روزانه سه وعده غذا مي‌خوريم اما بهتر است كه به جاي سه وعده، پنج وعده غذا بخوريم اما به مقدار كم. اينگونه غذا خوردن جريان يكنواختي در تغذيه و قند خون و انرژي بدن ايجاد مي‌كند و در عين حال فشار كمتري به سيستم گوارش و متابوليسمي‌ بدن وارد مي‌شود.

زماني كه در طول روز از غذاهاي سبك استفاده مي‌كنيد از افراط ورزيدن در وعده‌هاي بعدي پرهيز كرده و در طول روز كالري كمتري دريافت مي‌كنيد. 
در طول روز از مواد غذايي سالم استفاده كنيد و از خوردن اسنكهاي پر كالري بپرهيزيد. در زير چند وعده از اين غذاهاي سالم براي شما آورده ا يم:

۱/ خشكبار و ميوه هاي دانه‌دار و جواني

خشكبار و ميوه ها‌ي اشتها آور بهترين ميان وعده ها هستند. مصرف روزانه به اندازه يك مشت از اين مواد خوراكي مي‌تواند به گردش خون و كشيدگي طبيعي عضلات ماهيچه بدن كمك كند.

خشكبار و دانه ها سرشار از اسيد امينه آرژنين و آمينو اسيد هستند كه با بيماريهاي قلبي و ضعف و ناتواني و فشار خون بالا مبارزه ميكنند. همچنين به آسان شدن جريان درمان كمك مي‌كنند. آرژنين مي‌تواند باعث تحريك غده هيپوفيز كه در قسمت تحتاني مغز قرار دارد بشود.

هيپوفيز باعث تحريك هورمون رشد مي‌شود كه از سن ۳۵ سالگي به بعد كاهش مي‌يابد. و اين بدان معني است كه بعد از ۳۵ سالگي هورمونهاي شما شروع به فرورفتگي مي‌كنند و شما نشانه‌هايي از پيري را مشاهده مي‌كنيد. پوست حالت كشساني خود را از دست مي‌دهد ماهيچه ها حجم و قدرت خود را از دست مي‌دهند و بافت ناتوان قدرت باروري و قدرت جنسي در مرد را كاهش مي‌دهد و ديگر نشانه‌هاي پيري كم كم نمايان مي‌شوند.

تعدادي از خشكبار و دانه ها منابع ويتامين Eهستند. اسيدهاي پر چرب امگا ۳ شما را در برابر بيماري‌هاي قلبي مصون داشته و از روند پير شدن مي‌كاهد.

بادام، دانه‌صنوبر، كاج، كنجد، گردو، كدو تنبل، دانه آفتابگردان، تخم كتان، بادام زميني و پسته : آنها را مخلوط كرده و مصرف كنيد و توجه كنيد كه مصرف خام اين مواد بيشتر از بو داده آنها خاصيت دارد. هميشه از خشكبار تازه استفاده كنيد.

۲/ سيب و سلامت قلب

دلايل متعددي وجود دارد كه خوردن روزانه يك، دو و يا سه سيب را در روز ضروري مي‌داند. مطالعه نشان داده است كه كساني كه در طول هفته پنج بار يا بيشتر سيب مي‌خورند ريه هايشان بهتر از كساني كه اصلا سيب نمي‌خورند كار مي‌كند.

دانشمندان بر اين باورند كه سيب قلب را سالم نگه مي‌دارد . اين ميوه حاوي پلاسماست و خوردن دو يا سه عدد سيب در روز باعث كاهش كلسترول خون ميشود .همچنين از سرطان روده كه بزرگترين عامل مرگ و مير در افراد بالاي ۶۰ سال است جلوگيري مي‌كند.

۳/ خانواده توتها(berries)

توت سرشار از آنتي اكسيدان است. پوست قرمز، آبي و بنفش توت حاوي آنتي اكسيدانهاي مركبي است كه از خطرات راديكالهاي آزاد بر رگهاي خوني جلوگيري ميكند. در واقع باعث حفظ و نگهداري حالت طبيعي رگهاي خوني مي‌شود.

اين فالونوئيدها (خاصيت ضد خونريزي) آنتي اكسيدانهايي بسيار قوي‌تر از ويتامين C وE هستند كه به كاهش التهاب كمك ميكنند واز آسپرين نيز قوي ترند.

• توتها به عنوان بهترين گزينه شما هستند. نه تنها ميزان زيادي آنتي اكسيدان دارند بلكه داراي خاصيت حفاظت كنندگي پوشش سلولي مغز از ضربه نيز مي‌باشند. روند پيري را كاهش مي‌دهند و از آلزايمر و كهولت جلوگيري مي‌كنند.

• توتها همچنين داراي رنگدانه هاي مفيد هستند كه غده پانكراس را تحريك ميكند تا انسولين توليد كند. در حقيقت يافته هاي چينيها نشان مي‌دهد كه توت باعث بهبودي بيماران ديابتي مي‌شود. اين رنگدانه ها از سرطان و ورم مفاصل جلوگيري مي‌كنند و به دليل كاهش كلسترول خون از بيماري هاي قلبي نيز جلوگيري مي‌كند.

۴/ آووكادو سرشار از مواد مغذي

در بين آنتي اكسيدانها گلوتاتيون (ناقل اكسيژن) به عنوان آنتي اكسيدان قوي شناخته شده است. اين ماده در آووكادو يافت ميشود( همچنين در آسپاراگوس و گردو و ماهي) كه از سه اسيد امينه گليسين، گلوتاميك و سيستئين ساخته شده است. گلوتاتيون سلولهاي ايمني را منظم و قوي مي‌كند و ازسرطان جلوگيري ميكند.

كاهش ميزان گلوتاتيون باعث بروز ديابت، بيماريهاي كبدي، بيماريهاي قلبي، كم شدن تعداداسپرم و پيري زودرس مي‌شود. آووكادو منبع ال- سيستئين است كه از تاثيرات آلودگي هوا، مواد شيميايي، تشعشعات، الكل و سيگار بر بدن جلوگيري مي‌كند. همچنين باعث افزايش قدرت ايمني شده از بيماري‌هاي قلبي جلوگيري كرده و به ساخت عضله كمك مي‌كند. از بروز التهاب جلوگيري كرده و باعث رشد ناخنها و سلامت موها مي‌گردد.

۵/ زرد آلو مانع پيري

يكي از ميوه هاي ثابت يك انسان صد ساله در روستاي هانزا در هيماليا زرد آلو بوده است. تحقيقات نشان داده است كه زردآلو نسبت به ديگر مواد غذايي ازميزان شبه كاروتن بالايي برخوردار است.

شبه كاروتنها آنتي اكسيدانهايي هستند كه از بيماريهاي قلبي جلوگيري مي‌كنند زيرا ميزان كلسترول بد خون را كاهش مي‌دهند و در برابر سرطان از بدن محافظت مي‌كنند.