8 قطعه گوشت گوسفند، يک چهارم فنجان آب لميو، 2 حبه سير، 1 ق.چ آويشن، 1 ق.س روغن زيتون، نمک و فلفل سياه، 1 عدد خيار، 1 ق.س نعناع، ماست کم چرب 1 فنجان
 
طرز تهيه:

آبليمو، سير، آويشن و روغن زيتون رابا هم مخلوط کنيد و سپس قطعات گوشت را در اين مخلوط فرو کرده و بگذاريد به مدت 30 دقيقه  در آن بماند. در اين مدت خيار را بلندر کنيد بطوري که آب نشود  و بعد با ماست و نعنا مخلوط نماييد. بعد گوشت ها را درآورده نمک و فلفل بزنيد و به مدت 5 دقيقه هر طرف گوشت ها را کباب کنيد . سپس با سس خيار آنرا سرو نماييد.